Barszcz

Składniki

• 1kg wołowiny
• Warzywa do rosołu
• 1kg buraków (najlepsze długie buraki)
• 100ml Koncentrat buraczany (firma Krakus)
• 1 torebka barszczu w proszku

Przepis

Ugotować mięso na małym ogniu. Dodać warzywa rosołowe. Buraki ugotować osobno w łupinach na małym ogniu przez ok. 1.5h. Odcedzić i poczekać aż wystygną i obrać. Pokroić w talarki. Wyciągnąć mięso i warzywa z rosołu. Szybko na gotujący się rosół dodać buraki, koncentrat, barszcz w proszku. Doprawić magi, pieprz, sól. Wymieszać. Zaraz jak się zagotuje, wyłączyć gaz. Spróbować i doprawić do smaku (ew. trochę koncentratu dodać).